Buffet-Angebote

Ein Auszug aus unseren aktuellen Buffet-Angeboten. Mehr finden Sie in unserer Angebotsübersicht.


GRILLPARTY

pro Person je 1 Stück zum Selbergrillen

1 Mariniertes Nackensteak
vom Duroc-Schwein

1 Putensteak
mit Currymarinade

1 Bratwurst „Malocher“

Grillsoßen (Barbeque, Curry) & Senf

1 Portion Mediterraner Nudelsalat
oder
1 Portion Klassischer Kartoffelsalat


1 Portion Krautsalat, süß-sauer

1 Backkartoffel mit Sour Creme

Buttervariation & Party-Brötchen


pro Person 14,90 EUR

ab 15 Personen


 

SOMMER

Vorspeisen

Bunte Auswahl von edlen Räucherfischfilets
mit hausgebeiztem Gravedlachs und Forellenfilet,
Lachsfilet in der Folie gegart,
Sahnemeerrettich, Preiselbeersahne & Honig-Senfsoße
 
Tomaten, Mozzarella und Basilikum
mit Pfeffer-Balsamicodressing
 
Bunte Antipasti
 
Roastbeef
rosa gebraten mit Sauce Tartar
 
Frische Salate der Saison
Radieschen-Zwiebel Dressing und Joghurtdressing
 
 
Hauptgerichte
 
Schweinefilet „Wiener Rahm“
 
Hähnchenbrust „Florentien“
gefüllt mit Spinat und Cheddar-Käse
 
Kartoffelgratin, Spätzle,
gebratene Drillinge
 
Bunte Gemüseauswahl der Saison  
Broccoli & Blumenkohl, Karotten & Erbsen
Bohnenbündchen & Champignons
 
 
Dessert
 
Mouse au Chocolate
Himbeer-Mascarpone-Crème
 
pro Person 25,90 €

(ab 20 Personen, Bestellung auch in veränderter Form möglich)

 
 

 

KLASSISCH

 

Beginn

Geräucherter Backschinken mit Honig-Senfdipp

Kleine Hähnchenschnitzel in Knusperpanade mit Orangen-Currydipp

Bayrischer Kartoffelsalat, Roter Krautsalat mit Sanddorn abgeschmeckt

Heimisches Käsebrett vom Leppkeshof mit Radieschen und Salzgebäck

„Vitamin-Bar“ mit frischen Salaten und verschiedenen
Dressings, Salz und Pfeffer aus der Mühle

Rustikaler Brötchenkorb, Buttervariation,
hausgemachter Schmalz

 

Aus Pfannen und Töpfen

Rahmsuppe von Kürbis und Karotte mit Beilagen (Kürbiskerne, Sahne, Brotcroutons, Kräuterpesto)

Kalbsrückenmedaillon unter einer Maiskruste mit Estragonschaum

Schwäbisches Schäufele in Rosmarinfond geschmort

Gebratenes Hähnchenbrustfilet in Apfel-Rahmsoße 

Frische Bandnudeln, Warmer Kartoffelsalat, Serviettenknödel

Broccoli, Blumenkohl, Bohnen, Champignons, Fingermöhren 

dazu helle Rahmsoße mit Gartenkräutern

 

Süßer Abschluss

Original Apfelstrudel mit Vanillesoße

Hausgemachter Karamellflan im Weckglas

Sahnequark, Kirschen und Pumpernickelkrokant

 

pro Person 27,90 €

(ab 20 Personen, Bestellung auch in veränderter Form möglich)

 

 

Brotzeitbuffet

 

Deftig

Bayrischer Leberkäse am Stück gebacken, dazu süße Senfsoße

Schweinekotelette aus dem Ofen mit würziger Brezel-Zwiebelfüllung

Nürnberger Würstchen auf deftigem Speckkraut angerichtet

Würfelkartoffeln mit Semmelbröseln in der Pfanne serviert

Allgäuer Knöpfle mit geriebenem Käse und Röstzwiebeln

Geschmortes Paprikagemüse, Bayrisch Kraut

 

Noch dabei

Warmer Tafelspitz auf grünem Tee gedämpft, auf Ecken von Roter Bete und gebratenem Apfel

Salat von kleinen Maultaschen mit Radieschen & roten Zwiebeln, süß-saure Vinaigrette

„Obazda“ im Töpfchen mit Paprika und Gewürzgurke 

„Vitamin-Bar“ mit frischen Salaten und verschiedenen Dressings, Salz und Pfeffer aus der Mühle

Rustikaler Brötchenkorb, Buttervariation, hausgemachter Schmalz

 

Dessert

Original „Bayrisch Crème“ mit Kompott von Waldbeeren und Melisse

Walnuss-Honigmousse mit Birnenextrakt

 

 

pro Person 22,90 €

(ab 20 Personen, Bestellung auch in veränderter Form möglich)

 


Das passende Geschirr

1 Vorspeisenteller, 1 großer Teller, 1 Dessertschälchen oder -teller, dazu das entsprechende Besteck, Papier-Servietten (Farbe nach Absprache)

pro Person 2,50 € (inkl. Spülen)